بهره برداری از مدرن ترین مزرعه پرورش قارچ آسیا
فاز یک مدرن ترین مزرعه تولید قارچ که در 6 فاز بنا خواهد شد تا قبل از پایان سال جاری و در سطح 5هزار متر مربع به بهره برداری خواهد رسید . رئیس هیأت مدیره انجمن صنفی تولیدکنندگان قارچ ایران با اعلام این خبر گفت : فاز یک مدرن ترین واحد تولید قارچ با 8 سالن و سطح زیر کشت 8064 مترمربع در یک دوره کشت و با قابلیت تولید هزار و 500 تن در اسفند ماه سال جاری به بهره برداری خواهد رسید .
محمدرضا نوربخش با اشاره به اینکه این پروژه که با 4/5 میلیارد تومان سرمایه گذاری بخش خصوصی احداث شده است ، در صورت اجرای هر شش فاز این طرح حجم تولید سالانه قارچ کشور 10 هزار تن افزایش خواهد داشت ، وی پیش بینی کرد با راه اندازی این مزرعه راندمان تولید در واحد سطح در سال اول به kg/m2 26 و در سال های بعدی به kg/m2 30 افزایش یابد . او با تأکید بر اینکه تمامی تجهیزات کارخانه مذکور به صورت تمام اتوماتیک از کشور هلند به ایران وارد شده و این مزرعه موقعیت ایران را در جهان متمایز خواهد کرد . نوربخش مقام ایران را در میان 62 کشور تولید کننده قارچ ، شانزدهم اعلام کرد که با احداث این مزرعه به ردیف دهم تا یازدهم صعود خواهد داشت و افزود چین با یک میلیون و 400 هزار تن در مقام نخست ، آمریکا با 390 هزار تن مقام دوم و هلند با 280 هزار تن مقام سوم تولید قارچ را دارا هستند . او حجم تولید قارچ کشور در حال حاضر را 34 هزار تن دانست که تا 5 سال آینده به 48 هزار تن خواهد رسید و گفت با توجه به فرهنگ جامعه در استفاده از قارچ در حال حاضر هر ایرانی 450 گرم قارچ مصرف می کند که براساس سند چشم انداز 20 ساله مصرف سرانه به یک کیلو و یکصد و هفتاد و سه گرم خواهد رسید . هر چند پیش بینی می شود تا 5 سال آینده سالانه 5 درصد به مصرف سرانه کشور اضافه شود از 10 هزار تن حجم تولید این مزرعه 5 هزار تن آن برای بازارهای خارجی تعریف شده است . رئیس هیأت مدیره انجمن صنفی تولیدکنندگان قارچ ایران با اشاره به اینکه 35 میلیون نفر در چین در بخش تولید قارچ فعالند پیش بینی کرد در پایان سند چشم انداز توسعه ایران میزان اشتغالزایی صنعت قارچ از 7 تا 8 هزار نفر فعلی به 25 هزار نفر برسد . او گفت : در زمان حاضر قارچ تولیدی کشور بصورت غیر رسمی به کشورهای گرجستان ، عراق و آذربایجان صادر می شود که کشور روسیه نیز یکی از اهداف صادراتی ایران خواهد بود .
